酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒 …… 腌菜在许多家庭的餐桌上是必不可少的，许多人只需一盘腌菜就能轻松干掉 1 碗白米饭，堪称 " 下饭神器 "！不过腌菜吃多了会对健康不利，严重的还可能会致癌。如何健康地吃腌菜？